‘Hallot (pains de Shabbat)

par | Sep 15, 2021 | 2 commentaires

 

Portions: 2 pains

Temps de préparation: 10 minutes + 2 heures de repos

Temps de cuisson: 25 minutes

 

Ingrédients

  • Pâte:

– 500 gr de farine

– 25 gr de levure fraîche

– 75 ml d’huile végétale (ex. de tournesol)

– 75 gr de sucre

– 3 gr de sel

– 200 ml d’eau tiède

– graines de sésames

– 1 jaune d’œuf

 

Réalisation

  • Pâte
  1. Dans un verre, diluer la levure fraîche dans l’eau tiède.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre.
  3. Ajouter l’huile végétale ainsi que le mélange eau/levure.
  4. Pétrir le tout à la main (ou au robot) jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  5. Laisser reposer la pâte dans le saladier pendant 1 à 2 heures maximum en la recouvrant d’un torchon.

 

  • Tressage
  1. Le temps de repos terminé, couper la pâte en quatre portions égales et former des rouleaux d’environ 60 cm.
  2. Tresser les rouleaux de pâte (vous trouverez sur Youtube une multitude de vidéos explicatives concernant la façon de tresser un pain, à deux, trois voire quatre branches, à vous de choisir !)
  3. Déposer vos deux tresses sur une plaque de cuisson avec du papier sulfuriser.
  4. Laisser vos tresses reposer durant environ 15 minutes avant de les enfourner.

Facultatif : Badigeonner vos tresses de jaune d’œuf et y parsemer des graines de sésames.

 

  • Cuisson
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Cuire les ‘Hallot durant 25-30 minutes.

 

SHABBAT SHALOM!

Sim’ha

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Sur ce site web, nous usons donc de notre « liberté en Yéshoua » (Galates 2:4) pour citer et utiliser, lorsque cela s’avère nécessaire et utile pour nous faire grandir dans la compréhension du plan divin et de la volonté de Dieu, le travail d’hommes ou de femmes parfois rattachés à d’autres confessions, mais que nous publions tout de même en raison de la qualité de leur contribution dans des domaines particuliers, bien que nous ne les rejoignons pas forcément dans toute leur doctrine.

En outre, cela nous invite à nous exercer à vivre cette maxime des sages :

« Qui est sage ? Celui qui apprend de chaque homme […] Le sage n’est pas celui qui a acquis des connaissances étendues dans tous les domaines, mais celui qui est capable d’apprendre de chacun » (Pirqé Avot).

Si nous ne suivons pas cette maxime, nous nous éloignons alors de la sagesse pour rejoindre les rangs de ceux dont l’esprit est encombré par l’intolérance et le légalisme qui est l’étroitesse d’esprit, qu’à Dieu ne plaise !

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2 Commentaires

  1. legagneux

    Bonjour!

    J’ai testé cette recette, ainsi que la recette au poivron un véritable délice!!!

    Merci pour le partage, si vous en avez d’autres se sera avec plaisir.

    Soyez bénis

    Réponse
    • Sim'ha

      Bonjour!

      Merci pour votre retour! 🙂 Je suis contente que vous ayez apprécié ces deux recettes.

      Il y en a quelques-unes encore dans la rubrique « recette » que voici: https://www.rencontrerdieu.com/femmes/recette-cuisine/

      Sinon, j’essaie d’en publier 1-2 par mois. 😉

      Shalom!

      Réponse

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